La coctelera Deco Coffee en dos lÃneas
La coctelera Deco Coffee de The Bars es una cobbler de tres piezas de 900 mililitros en acero inoxidable pulido espejo. El cuerpo tiene la forma de barril de las cafeteras de los años treinta, con acanaladuras verticales en la base y dos franjas en relieve en el cuerpo; encima van el colador integrado y el tapón. Forma parte de la lÃnea Deco del fabricante.
Para quién es
Para el local que sirve cócteles de dos en dos y quiere terminar la comanda en un solo batido. Noventa centilitros es la capacidad grande de la cobbler: dos cócteles batidos con el hielo, servidos uno detrás de otro, salen con la misma dilución y llegan juntos a la mesa. Con una coctelera de 50 centilitros los batidos son dos, y el segundo cóctel siempre sale un poco distinto del primero.
Sirve también a quien trabaja solo detrás de la barra. La cobbler lleva el colador dentro de la tapa, asà que se bate y se sirve sin coger el colador, sin dejarlo sucio y sin una mano de más: son tres gestos en lugar de cinco, en cada cóctel.
Tres piezas, y qué hace cada una
El cuerpo contiene el cóctel y el hielo. El colador integrado encaja encima y retiene los cubitos al servir, con agujeros que hacen el trabajo de un colador Hawthorne sin ser una herramienta aparte. El tapón cierra el batido y, al quitarlo, deja libre la boca del colador. Las tres piezas se apilan una dentro de otra, asà que la coctelera ocupa en la estación el sitio del cuerpo solo.
El cierre de tres piezas es el que antes se aprende: no hay que aprender el golpe para separar el tin del half tin de la Boston, y no está el riesgo de que las dos piezas se bloqueen por el frÃo en mitad de una comanda. Por eso la cobbler sigue siendo la coctelera del servicio rápido y de la estación donde no todos tienen la misma mano.
Ficha técnica
- Capacidad: 90 cl
- Tipo: cobbler de tres piezas, cuerpo, colador integrado y tapón
- Material: acero inoxidable
- Acabado: pulido espejo
- LÃnea: Deco Coffee
- Referencia del fabricante: The Bars TIN03M
- Venta: por unidad
Por qué la forma de cafetera
La lÃnea Deco viene de los objetos de mesa de los años treinta, cuando las cafeteras tenÃan el cuerpo en forma de barril y acanaladuras en la base. En una barra de hoy esa forma hace dos cosas: se reconoce de lejos, y va con el servicio de sala sin parecer equipo técnico. En los bares de hotel, donde la coctelera llega a la mesa delante del cliente, cuenta tanto como la capacidad.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artÃculo.
Cuántas cocteleras Deco Coffee tener
Dos por estación, también cuando el servicio está tranquilo. La coctelera Deco Coffee sale del batido mojada y frÃa, y la que se acaba de usar no se seca sola mientras llega la comanda siguiente: el segundo cuerpo es el que permite seguir. La referencia está en el catálogo del fabricante, asà que el recambio llega idéntico, con el mismo colador y el mismo tapón.
La coctelera Deco Coffee junto a las demás
De la misma lÃnea está en catálogo la cobbler Deco lisa de 90 cl, sin las acanaladuras en la base. Las Boston, las parisinas y las demás cobbler están en la categorÃa de cocteleras.
Limpieza y mantenimiento
Se desmonta en sus tres piezas y se lava a mano con agua caliente y detergente neutro, pasando por debajo del colador, donde se quedan la pulpa de los cÃtricos y los trocitos de hierbabuena. Se secan las tres antes de volver a montarlas, porque el agua encerrada entre colador y cuerpo deja marca. Nada de estropajos en el acero pulido espejo.
Preguntas frecuentes
¿Qué capacidad tiene la coctelera Deco Coffee? 90 centilitros, es decir, dos cócteles batidos con el hielo.
¿Hace falta colador? No, el colador está integrado en la tapa.
¿Cuántas piezas son? Tres: cuerpo, colador y tapón.
¿De qué material es? Acero inoxidable, con pulido espejo.
Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-4 dÃas laborables.
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