El organizador de barra Angelia en dos lÃneas
El organizador de barra Angelia es el recipiente de barra de Lumian en acero inoxidable 18/10 satinado: 24 centÃmetros de largo, 15 de fondo, 10 de alto y 250 gramos. A un lado tiene cuatro compartimentos cuadrados; al otro, un hueco en U abierto por delante para las servilletas. Todo lo que se entrega al cliente junto con el cóctel está en un solo sitio.
Para quién es
Para las coctelerÃas y los bares de hotel que sirven con pajita, con palillo para la guarnición y con servilleta bajo el vaso. Repartidas en tres cajas distintas, estas cosas se buscan una a una, y en cada cóctel la mano hace tres viajes. En el organizador de barra están en fila, al alcance de la mano, y el montaje de la barra es el mismo de un turno a otro.
El organizador de plástico hace el mismo trabajo en la contrabarra. Cuando está delante, a la vista del cliente, el acero satinado combina con la coctelera, el jigger y el colador, y no amarillea al cabo de una temporada.
En casa es el recipiente del mueble bar o del carrito de licores, para tener pajitas y servilletas listas cuando llegan los amigos.
Cómo se llena un organizador de barra
Los compartimentos mantienen de pie lo que es largo y fino: pajitas, palillos de cóctel, removedores, los pinchos para las aceitunas y las cerezas. Un compartimento por tipo, siempre en el mismo orden, y el bartender coge de memoria sin mirar. El hueco en U sostiene las servilletas dobladas, o los posavasos, de pie y abiertos hacia delante: se sacan con dos dedos, de una en una, también con la mano mojada.
La mise en place del organizador se hace antes del servicio, como la de la fruta: los compartimentos se llenan al empezar el turno y no se tocan hasta el cierre, salvo para reponer en hora punta. Quien trabaja en pareja detrás de la barra tiene uno por puesto, asà nadie estira el brazo delante del compañero para coger una pajita. Los 250 gramos bastan para que no se mueva mientras se saca una servilleta, y el acero no se agrieta si cae de la encimera, como le pasa al plástico.
Ficha técnica
- Largo: 24 cm
- Fondo: 15 cm
- Alto: 10 cm
- Peso: 250 g
- Material: acero inoxidable 18/10 satinado
- Compartimentos: cuatro, más el hueco para las servilletas
- Referencia del fabricante: Lumian L0286
- Venta: por unidad
El organizador de barra Angelia junto a los demás
Para la contrabarra y para quien cambia a menudo de puesto está el organizador de plástico, en negro o fucsia, con sitio para servilletas de 12 x 12 cm; para los locales con madera en la barra está el organizador Eco de madera. Todos los demás están en la categorÃa organizadores de barra.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artÃculo.
Limpieza y mantenimiento
El azúcar de las servilletas mojadas y las gotas de sirope se quedan en las esquinas de los compartimentos. Al final de la semana se vacÃa, se lava con agua caliente y detergente neutro y se seca con un paño. El satinado no marca las huellas como el acero pulido. El fabricante no declara si es apto para lavavajillas.
Preguntas frecuentes
¿Qué medidas tiene el organizador de barra Angelia? 24 cm de largo, 15 de fondo y 10 de alto, con 250 gramos de peso.
¿Cuántos compartimentos tiene? Cuatro compartimentos cuadrados y un hueco en U para las servilletas.
¿De qué acero es? Acero inoxidable 18/10 con acabado satinado.
¿Caben los posavasos? SÃ, en el hueco en U, en lugar de las servilletas.
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