La pala para hielo de aluminio en dos lÃneas
La pala para hielo de aluminio de 35 cl es una pala ligera para la cubeta de hielo: 22 cm de largo, 8 cm de ancho y 4,8 cm de alto. El cuenco carga 35 cl, es decir, el hielo de un highball de una sola vez.
Para quién es
Para quien llena vasos toda la noche y quiere un utensilio que no pese en la mano. A igual tamaño, el aluminio pesa menos que el acero, y en doscientas cargas de hielo por noche la diferencia se nota en la muñeca, no en la báscula. Es la pala que vive en su recipiente junto a la cubeta y que se usa sin pensar.
Treinta y cinco centilitros: qué significa en el vaso
Un highball de 35 cl se llena de hielo con una carga, y un vaso bajo de 25 cl con una carga generosa. Una pala más pequeña obliga a dos o tres pasadas, y cada pasada de más es tiempo perdido y cubitos que acaban en la barra. En la hora punta del sábado, pasar de tres cargas a una es la diferencia entre servir un cóctel en dos minutos y servirlo en tres.
El cuenco es cerrado, sin agujeros en el fondo. Eso significa que también lleva al vaso el agua de fusión que se acumula en el fondo de la cubeta, y esa es una dilución que nadie ha contado. La regla es sencilla: el hielo se coge de arriba, donde está seco, y la pala se deja fuera de la cubeta entre una carga y otra.
Ficha técnica
- Material: aluminio
- Capacidad: 35 cl
- Largo: 22 cm
- Ancho: 8 cm
- Alto: 4,8 cm
- Apto para lavavajillas: no, lavado a mano
- GarantÃa: 2 años
Por qué el aluminio no va al lavavajillas
El detergente de los lavavajillas profesionales es alcalino y ataca el aluminio sin tratar: la superficie pierde el brillo, se mancha de gris oscuro y con el tiempo se corroe. No es un defecto de la pala, es la quÃmica del metal. Se lava con agua caliente y jabón neutro, se aclara y se seca: diez segundos al cierre. A cambio tienes un utensilio que pesa menos que el acero y no se oxida.
Elige esta pala si
En tu barra se coge hielo cientos de veces por noche y quieres un utensilio ligero, siempre a mano. Si buscas el acabado espejo y el lavado a máquina, en la misma categorÃa está la pala de acero inoxidable 18/10 de 24 cm. Si tu cubeta acumula mucha agua de fusión, mira las palas perforadas, que dejan el agua donde está.
La regla que vale más que la pala
La pala no se deja dentro del hielo. El mango enterrado en la cubeta lo toca la mano de cualquiera que pase, y el hielo es un alimento que no se cocina: lo que cae encima llega al vaso tal cual. El sitio de la pala es un recipiente propio junto a la cubeta, o un gancho. Es lo primero que mira una inspección sanitaria, y también lo más fácil de resolver.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto hielo carga la pala? 35 cl, el hielo de un highball de una vez.
¿Se puede meter en el lavavajillas? No. El aluminio se mancha con los detergentes alcalinos: se lava a mano con agua caliente y jabón neutro.
¿Tiene agujeros en el fondo? No, el cuenco es cerrado. El hielo se coge de la parte alta de la cubeta, donde está seco.
¿Cuánto mide? 22 cm de largo, con un mango que mantiene la mano fuera del hielo.
Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-4 dÃas laborables. Para comparar palas cerradas, perforadas y pinzas, tienes la guÃa de palas para hielo.
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