El sacacorchos de camarero en dos lÃneas
El sacacorchos de camarero de The Bars es el sacacorchos de palanca que se lleva en sala, todo de acero inoxidable AISI 304 con pulido espejo. En una sola pieza lleva la espiral para el corcho, la cuchilla para cortar la cápsula, la palanca que se apoya en el cuello de la botella y el abrebotellas para las chapas. Cerrado, cabe en el bolsillo del delantal; abierto, descorcha una botella en la mesa en pocos segundos, sin apoyarla.
Para quién es
Para quien sirve vino en la mesa: restaurante, bar de vinos, vinoteca con servicio por copas, hotel. El sacacorchos de palanca es la herramienta que el camarero lleva siempre encima y que usa decenas de veces cada noche delante del cliente. En la coctelerÃa abre el vino del Spritz y la cerveza del boilermaker, uno solo en lugar de dos. En catering y banquetes es el que se reparte a todo el equipo.
En casa es el sacacorchos que se guarda en el cajón junto a las copas, y que no se dobla con la primera botella.
Cómo se usa el sacacorchos de camarero
Se abre la espiral, se clava en el centro del corcho y se gira hasta dejar fuera una vuelta de espiral. Se apoya la palanca en el borde del cuello y se levanta el mango: el corcho sube recto, sin tirones y sin migas de corcho en el vino. El gesto se hace con la botella en la mano o apoyada en la mesa, y el cliente no ve esfuerzo. Para la cerveza y los refrescos con chapa se usa el abrebotellas de la misma palanca.
El acero AISI 304 no se oxida ni se dobla: la espiral sigue alineada después de cientos de botellas, que es justo donde ceden los sacacorchos baratos.
Ficha técnica
- Tipo: sacacorchos de palanca de camarero, con abrebotellas
- Material: acero inoxidable AISI 304
- Acabado: pulido espejo
- Funciones: espiral para corchos, cuchilla cortacápsulas, abrebotellas para chapas
- Referencia del fabricante: The Bars OP05
- Venta: por unidad
Sacacorchos de camarero o sacacorchos de alas
El sacacorchos de alas se queda en el cajón de la barra; el de camarero va en el bolsillo. En la mesa se nota la diferencia: con el de alas hay que apoyar la botella y sujetarla, y el gesto ocupa las dos manos; con el de palanca el camarero descorcha delante del cliente sujetando la botella por el cuerpo, con la etiqueta hacia quien la ha pedido. Es el gesto que la sala espera cuando llega una botella.
Uno por camarero
El sacacorchos de camarero es la herramienta que más se pierde en sala: se queda en el delantal que va a la lavanderÃa, acaba en otro bolsillo, cae detrás de la barra. Quien lleva una sala tiene uno por camarero y dos de reserva, todos iguales, para que nadie trabaje con una herramienta distinta de la que tiene en la mano.
Cuantos más te llevas, menos te cuesta: 4 unidades -5%, 6 -7%, 8 -10%, del mismo artÃculo.
Limpieza y mantenimiento
Se pasa un paño húmedo y se seca, sobre todo la espiral, donde el vino se reseca. Se cierra seco. El acero inoxidable no teme la humedad, pero el secado mantiene el pulido espejo sin marcas.
Preguntas frecuentes
¿El sacacorchos de camarero abre también la cerveza? SÃ, tiene abrebotellas para las chapas.
¿De qué material es? Acero inoxidable AISI 304, con pulido espejo.
¿Se cierra? SÃ, la espiral y la palanca entran en el mango y cabe en el bolsillo.
¿Sirve para tapones sintéticos? SÃ, la espiral trabaja con corcho y con tapones sintéticos.
Enviamos desde Roma. Entrega en España peninsular en 3-4 dÃas laborables. Los demás accesorios para el servicio del vino están en la categorÃa de accesorios para vino.
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